lundi 2 juin 2014

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Muffins tout chocolat pour les petits gourmands !

En ce moment, l'homme rentre tard du travail et je n'aime pas trop rester seule chez moi, car je m'ennuie rapidement et je n'aime pas tourner en rond. Lorsqu'un soir il m'appelle pour me dire qu'il va devoir faire une coupure pour pouvoir rentrer (il est chauffeur poids lourds et ne doit pas dépasser un certain temps de conduite) et qu'il me dit qu'il a plus de goûter (L'Homme est un grand enfant), je me décide à lui faire des muffins tout chocolat !
Ok je me dénonce, il n'était pas tous uniquement pour lui, il y en avait pour moi aussi :) !
Ce sont des petits gâteaux véritablement très simples à faire, et avec une recette de base, on peut la décliner de multiples façons.
J'ai pris comme base la recette du livre Cookies, Muffins & Co de Pascale Weeks, mais avec ma petite touche personnelle ;) !
Ingrédients :
300g de farine
1 sachet de levure chimique
125g de sucre en poudre
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de chocolat en poudre non sucré
150g de chocolat noir
25cL de lait
2  œufs
75g de beurre fondu
Recette :
Préchauffer votre four à 180°C.
Beurrer vos moules à muffins ou, comme moi, mettre des caissettes en papier dans chaque moules.
Couper en petits morceaux votre chocolat noir à l'aide d'un bon couteau (je vous conseille en céramique) et d'une planche à découper.
Dans un saladier, verser la farine, le chocolat en poudre, la levure, le sel et les morceaux de chocolat.
Dans un bol, mélanger le lait, les œufs et le beurre fondu. Pour augmenter l'intensité du chocolat dans les muffins, je rajoute à ces liquides le reste de chocolat noir préalablement fondu (environ 30g).
Verser ce mélange liquide sur le mélange sec et mélanger juste assez pour bien incorporer la farine.
Verser dans les moules et enfourner pendant 25 minutes.
Laisser refroidir, démouler et relaisser refroidir sur une grille.
Déguster :) !
 
Ces petits muffins étaient parfaits, on sentait bien le chocolat et les petits morceaux de chocolat à l'intérieur augmentait l'intensité du goût. Vous vous en doutez, l'Homme a adoré (même s'il a toujours quelques choses à redire je suis sûre qu'il a été critique culinaire dans son passé XD) !